Sauerkirschsuppe mit Butternockerln
Ein Glas Kirschen
50 g Butter, 80 g Mehl, 2 Eigelb, Salz, ein wenig Milch
Kirschsaft und Kirschen trennen, Saft erhitzen.
Zuerst Butter mit Eigelb und Salz zu einer Masse verrühren, mit Mehl und Milch andicken, eventuell Eischnee untermischen. Aus dem fertigen Teig löffelgroße Nockerl in die siedende Kirschsaft-Suppe geben. Kirschen zugeben. Langsam abkühlen lassen.
50 g Butter, 80 g Mehl, 2 Eigelb, Salz, ein wenig Milch
Kirschsaft und Kirschen trennen, Saft erhitzen.
Zuerst Butter mit Eigelb und Salz zu einer Masse verrühren, mit Mehl und Milch andicken, eventuell Eischnee untermischen. Aus dem fertigen Teig löffelgroße Nockerl in die siedende Kirschsaft-Suppe geben. Kirschen zugeben. Langsam abkühlen lassen.
nohau - 2. Aug, 19:12